光山麻鴨是一種體型中等、產(chǎn)蛋較多、適應性強、覓食及抗病能力強的蛋肉兼用型地方鴨種，光山麻鴨、光山麻鴨蛋原產(chǎn)地為河南省光山縣，歷史悠久，明嘉靖《光山縣志》載“自昔相傳云，浮光多美鴨”，清乾隆《光山縣志》云：“固鵝光鴨”；二十世紀八十年代開始，光山麻鴨、光山麻鴨蛋成為供港出品產(chǎn)品，在海內(nèi)外久負盛名。

2005年，光山麻鴨飼養(yǎng)規(guī)模達510萬只，出欄380萬只，主要分布在光山縣境內(nèi)的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四條淮河支流流域。

目前，產(chǎn)品多銷于贛、鄂、皖、蘇、浙、滬、閩一帶。因其羽絨品質(zhì)好，屠宰率高，胴體美觀，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，經(jīng)產(chǎn)母鴨適合燉湯，成年光山麻鴨宜做板鴨而倍受消費者青睞。

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