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央視財經(jīng)：因蛋價高企養(yǎng)殖戶積極補欄延遲淘汰雞
日期：2019-6-24 17:06:23 作者： 原創(chuàng) 點擊：4207次
今年3月份開始蛋價出現(xiàn)持續(xù)上漲，到5月中旬，雞蛋產(chǎn)地的收購價格一度超過4.2元/斤，是近三年同期最高水平。端午節(jié)過后，蛋價雖然出現(xiàn)回落，但和往年同期比還是處于高位，高價雞蛋也讓一些貿(mào)易商開始謹慎收購，一起去我國雞蛋主產(chǎn)地之一的遼寧大連去看一下。
雞蛋價格高位運行 貿(mào)易商謹慎收購
在大連市一家雞蛋貿(mào)易商的倉庫里，工人正在將雞蛋裝入紙箱，準備發(fā)往廣東的批發(fā)市場。貿(mào)易商告訴記者，現(xiàn)在雞蛋的收購價在3.7元/斤，雖然比5月中旬4.2元/斤的左右價格降了一點，但是比去年同期還是要高。
遼寧省大連市雞蛋貿(mào)易商韓少海：現(xiàn)在最起碼高三四毛錢每斤，去年同期價格有跌破三塊錢每斤的，就是這個價格比去年同期還是要高很多。
韓少海介紹，在端午節(jié)之前，雞蛋價格達到了近三年同期最高水平，而且他明顯感覺到雞蛋供應緊張，從養(yǎng)殖戶手里收雞蛋幾乎都是需要加價。不僅如此，以往節(jié)后雞蛋的價格都會出現(xiàn)季節(jié)性的回落，但今年回落的幅度并不大，蛋價仍處在高位。由于節(jié)后需求減弱，加上對后市并不樂觀，他開始壓縮每天的收購量。
遼寧省大連市雞蛋貿(mào)易商韓少海：這價格太高了，往年同期就是兩天收一車，三天收兩車，一天收十噸雞蛋或者十五噸到二十噸雞蛋，現(xiàn)在變成一天收五六噸雞蛋。
記者了解到，此番雞蛋價格上漲的主要原因是春節(jié)前后，養(yǎng)殖戶集中淘汰老雞，再加上新補欄的雞苗尚未形成有效產(chǎn)能，以及二季度雞蛋市場供應量整體偏緊造成的。
同時，替代品價格過高，也拉動了雞蛋的需求。根據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止到5月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量12.104億只，同比跌幅0.89%。
山東卓創(chuàng)資訊分析師鄒曉冬：春節(jié)之后蔬菜的價格維持高位，同時受非洲豬瘟的影響，豬肉漲價的預期較高，雞蛋消費有一定的替代作用。
蛋價高位 養(yǎng)殖戶積極補欄延遲淘汰老雞
蛋價的高位運行，讓養(yǎng)殖戶們扭轉了前兩年蛋價低迷時的虧損局面。今年上半年養(yǎng)殖戶基本都維持在高水平盈利，補欄的積極性高漲，還有一些養(yǎng)殖戶延遲淘汰老雞。
毛學奇是大連的蛋雞養(yǎng)殖戶，目前蛋雞存欄量在3萬只左右。他告訴記者，目前他的養(yǎng)殖成本線大約在每斤雞蛋2.8元錢左右，按目前雞蛋的收購價3.7元/斤來計算，每銷售一斤雞蛋就有將近9毛錢的利潤，這樣的利潤水平也是近幾年難得一遇的。
遼寧省大連市蛋雞養(yǎng)殖戶毛學奇：前兩年價格低迷，特別在2017年的時候，每天都在賠，今年的收入是挺好的。
毛學奇告訴記者，蛋雞的養(yǎng)殖周期一般在500天左右，一般蛋雞養(yǎng)到500天左右，隨著產(chǎn)蛋率的下降就要被淘汰。不過近期較高的利潤也讓他推遲了淘汰老雞的計劃。
遼寧省大連市蛋雞養(yǎng)殖戶毛學奇：是550天淘汰的。這是屬于已經(jīng)延期了，延了50來天。因為蛋價處在高位，還是有利潤，利潤比較可觀。
除了延長淘汰周期，他在今年春季補欄高峰期時，還補了一萬只雞苗，而且再過一個多月就將進入產(chǎn)蛋期。根據(jù)卓創(chuàng)資訊的統(tǒng)計，今年1-5月份，僅2月份受春節(jié)假期的影響，雞苗銷量小幅下滑外，其余時間種雞企業(yè)均維持在滿孵狀態(tài)，雞苗銷量同比漲幅在10%以上。目前蛋雞養(yǎng)殖的高盈利狀態(tài)，也讓養(yǎng)殖戶補欄積極性一直較高。
遼寧省大連市蛋雞養(yǎng)殖戶呂德敏：上一次補欄是開春，3月底的時間，年底想補欄1萬只。
光大期貨高級分析師王娜：春季補欄的小雞逐漸進入到開產(chǎn)期，會使得雞蛋的供應階段性增加，對于整個蛋價來說，會有階段性的抑制作用。
蛋價波動大，期貨加保險助力抵抗風險。雖然蛋雞養(yǎng)殖目前維持在高盈利水平，但我們的記者在采訪中也了解到，養(yǎng)殖戶們也開始居安思危，通過多種方式來抵御雞蛋價格波動風險。在大連的一家大型蛋雞養(yǎng)殖場，負責人告訴記者，近兩年他們的蛋雞存欄量穩(wěn)定在400萬只，每天的雞蛋生產(chǎn)量在150噸左右，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，并沒有因為價格波動出現(xiàn)存欄量的大幅增加或減少。
大連韓偉養(yǎng)雞有限公司總經(jīng)理韓建初：實際上我們完全是根據(jù)這種規(guī)劃邏輯，是以銷定產(chǎn)的。在生產(chǎn)規(guī)模的控制上，并不是非常的隨意和機動的。
韓建初告訴記者，雞蛋價格頻繁波動也會給企業(yè)帶來巨大的風險。因此近兩年他們不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，目前他們雞蛋的深加工比率已經(jīng)達到了30%以上。
大連韓偉養(yǎng)雞有限公司總經(jīng)理韓建初：做成食品工業(yè)原料，延長它的保質期，然后去規(guī)避一些風險的話，深加工產(chǎn)品要比鮮雞蛋保質期長，有的能達到一年以上。
業(yè)內(nèi)人士認為，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模化、集約化，是行業(yè)健康發(fā)展的趨勢。此外，近兩年，部分養(yǎng)殖戶也在嘗試通過期貨加保險的形式，來抵抗價格波動風險。
大連商品交易所產(chǎn)業(yè)拓展部副總監(jiān)李華：通過保險的形式把雞蛋期貨功能發(fā)揮出來，如果后期真的價格下跌了，那么期貨市場，保險加期貨的工具，就會給養(yǎng)殖戶相應的差價補償 。
